南米チリLife ～ケ・セラ・セラ～

パン練習部

パン練習部の活動～☆　　ウィンナーパン、コーンパン。



研究中のベーグル、現在のところのベストレシピ！　私は強力粉100パーセントのむっちりタイプが一番好きですが、チリの小麦粉を配合するとふんわりし、子どもでも食べやすくなります。強力粉の在庫がないときは、チリの小麦粉だけでもそれっぽくなります。

レストラン ICA （ペルー料理）

Isidora Goynechea通りに新しくできた、ペルー料理屋さんへ行ってきました。


前菜の部のメニュー。場所柄お値段高めですが、立地よし、店内モダンで素敵です。お席は日本のファミレスのようなボックスシートが多く配されており、なんだか懐かしい感じもあり。

ノンアルコールビールではございますが、泡が多少あると気分もＵＰ☆


セビッチェと、アヒ・デ・カジーナ。王道メニューを注文。　美味しいけれど、　しかし・・・量が・・・・少ない・・・・かも。



ペルー風ポテトサラダ、蟹入り。女子好みの盛り付けがお洒落！　ふらっと入ってランチするには、ちょっとお高いかも。エル・メルクリオカードで25パーセントオフを活用すると、なんとか納得できます（笑）



**Restaurante Ica
Av Isidora Goynechea 2939 -Las Condes
Tel.: 369 9150

ミニ・ジュンボ （JUMBO LO CASTILLO）

ビタクラ区にオープンした、ミニジュンボ。他のジュンボに比べて、コンパクトサイズでお買い物しやすいと評判です。落ち着いた雰囲気で高級感もあり、在庫も豊富で気持ちよくお買い物できます。看板などの装飾が控えめ。


特筆すべきは、チリ・スーパー市場初！？　日本サイズのショッピングカート。小回りが利くので、すいすい進めて快適。　大家族分１週間まとめ買い巨大カートが標準な、この国においては画期的！カート一つですが、こうもストレスフリーなのものかと感激。



小さめながらも鮮魚コーナーもあり、新鮮なお魚が揃っていました！しかもお手ごろ価格でビックリ。オープン記念特価かもしれませんが・・・　中ぶりのLIZA１尾が、1500ペソ(約250円）でした☆　嬉しい～


お肉類は平置きでなく、縦置き！これまた、初の試みではないでしょうか。チャレンジ感満載のニュージュンボ。



しかし、一つ難点をあげるとするならば、駐車場料金が高い！　1時間1000ペソ、お買い上げ25,000ペソ以上で1時間無料ですが・・・　25,000ペソ分の買い物って・・・・　ちょっとのお買い物では達成できません～　まだお酒類の販売許可がないので、無料にするには素早く大量の買い物するのが良さそうです。

Pollo al Coñac(鶏のコニャック煮）の季節

寒くなると食べたくなるのは、Pollo al Coñac。土鍋で鶏とコニャックをグツグツ煮たものです。一度食べると濃厚なスープと、ほろほろしっとりな鶏にハマってしまいます。　どかーんと、鶏一羽分ガツンと入っていますので、女性なら４人で一つ頼むくらいがちょうどよいかも。

あまりにシンプルすぎて、飾り気もなにも無いお料理ですが、美味しいです。お子様は酔っ払うこともあるとのことで、別メニューをお薦めいたします。　ピスコサワーも名物みたいですよ。私は車でしたので、いただけませんでしたが。

＊＊El Pollo al Coñac
　El Roble 13720.Lo Barnechea
　　月～日　12.30 ～深夜１２時まで.

チリ版キッチンクイックル

チリ製でなくアメリカ製の除菌シートです。我が家に常備必須な、チリ版キッチンクイックル。キッチンだけでなく、トイレクイックルとしても使えます。　我が家は、キッチン用は緑、トイレ用は黄色（香りが違うだけ）にしています。香料、ややキツイですが。


お掃除の仕上げや、天ぷらなどでコンロが汚れたときなど、これでさささ～とふくだけでつるつるぴかぴか。これに慣れてしまうと、台フキだけだとなんだかむずむずしてしまいます（笑）　時々、スーパーで在庫がなくなるので、常にストックしております☆