南米チリLife ～ケ・セラ・セラ～

日本人学校バザー用のお菓子

明日はいよいよ、日本人学校のＰＴＡバザー
昨年まではお客さんでしたが、今年はバザー班として頑張ります！

前日は一日中準備のため、製菓の時間が充分とれないこともあり、今週に入ってから、朝のひとときを製菓の時間にあてて、少しずつ作って冷凍保存。大きい冷凍専用庫が大活躍。冷凍できないものは、前日、当日に作ります。

抹茶サブレ、チョコスコーン


抹茶あずきパウンドケーキ、抹茶のカステラ


たい焼き

フルーツケーキ



あと、もち粉のケーキを前日に焼き、当日は五目おこわとくるみ餅を作る予定です☆　
沢山の方にご来場していただけますように・・・

Pastel de choclo （とうもろこしのグラタン）

チリの夏に食べられている、Pastel de choclo(とうもろこしのグラタン）。スーパーの店頭に、ジャンボとうもろこしが出回る時期に作ります。6本で200円くらいかな。　とにかく、激安なコーンです。　料理人は、時々土曜日に来てくれている、料理上手なナナさんです。


まずは、実の部分を削ぎます～　そして、ミキサーにかけてペースト状にしておきます。


とうもろこしの実、バジルの葉のみじん切り、牛乳を煮込みます。　他の鍋で、玉ねぎのみじん切り、牛ひき肉を炒め、パプリカ、塩・胡椒で味付けします。最初、変わった鍋を使っていて、ハテ！？と思ったら、なんと炊飯器のお釜（；ﾟДﾟ)　慌てました・・・　↓は変更後。



器にまずは玉ねぎとひき肉を炒めたものをしき、鶏肉を茹でて裂いたものをのせ、ゆで卵、オリーブとトッピングしていきます。　





上に、とうもろこしのペーストを載せて～


我が家は3人家族なんですが・・・ね。　10人前？かなり大量に作ってマス。　チリ人の家庭では、沢山作って同じものを連続して食べるのが普通なのよ、と、家庭教師の先生談。　だからかな？


砂糖とバターをトッピングして、オーブンに入れます☆　焦げ目がついたら完成♪　お隣さんにもおすそ分けして、なんとか消費いたしました。

日本人学校のサマーキャンプ

息子、生まれて初めてのお泊り。最初は、パパもママも居ないなんて・・・　キャンセルできないのかな？と、逃げ腰でございましたが、段々、学校でキャンプの話がある度に楽しみになってきた様子。すっごい、ワクワク！と出かけていきました。



テント設営地は勝手知ったる日本人学校です。　1日目は、炎天下の中、往復3時間の行程で山登り、川で水浴び、すいか割り、夕食作り、肝試し。2日目は、お昼ご飯のカレー作りなど。

お友達から、”ぼろ雑巾のような姿で帰ってくるよ～”と聞いていたので、お風呂の準備をしていましたが、案外小奇麗な姿（笑）　　山登りがとっても疲れたんだよ、と不機嫌でしたが、おやつを出してプラレールで遊ぶと、元に戻りました、まあ、単純。


彼にとって、とても経験になったようです

中国城 **中華料理

安くて美味しい中華があるよ～と、友人一家と中国城へ。チャレンジで、飛び込みしてみたら、美味しかったとのことで期待も高まります。　いつも店内は貸切状態とのことで、今回もそうでした。子連れに最適な空き具合（笑）



手作り餃子、蒸し餃子風でムチムチほくほく。具はにんにく控えめで、人参入りなので、子どもにもピッタリ。

一番のお薦めの麻婆豆腐は、確かに美味！香辛料が効いていて本場の味がいたします。ピリ辛なので大人向け。子ども向けに頼んだやきそば風も、チャーハンも◎　




炭火の鍋でやってきたのは、火鍋！夏ですが、あつあつはふはふ、お野菜たっぷり、具材は海老、お魚、牛肉、〆に春雨。各自でしゃぶしゃぶ軽く火を通して、つけだれで頂きます。ちょっとつけだれにクセがあるのが、残念なところ。ゴマだれとか、味ポン持参したい～




夏はバカシオネスでお休みするとのことですので、お出かけの前に営業をご確認ください☆

お誕生日会

お友達の誕生日会で、山の上の素敵倶楽部へお招きに預かりました。ありがたや～　誕生日ケーキは、トレス・レチェ（3種のミルクケーキ）。これがクセになる美味しさ。ここのは、スポンジがしっとりしていて最高でした！　7歳のお誕生日、おめでとう♪


食後は、屋外プール、屋内プールで泳いだり、カヌーをしたり。気付いたら夕方～　
ママ達は、芝生のデッキチェアでおしゃべり☆　山の上だけあって、高原の爽やかな空気に癒されました。自宅から30分くらいで、こんな異空間があるなんて。


お着替えの後も、まだまだパワー有り余るお子達は、トランポリンへダッシュ。息子、ものすごい勢いでジャンプしていましたよー。　19時前までたっぷり遊びました。



素敵な一日をありがとう☆☆